Από Jasmine N αν,
Senior Application Engineer, IAS Global Pte. Ltd.

Τα τελευταία χρόνια, η τεχνολογική καινοτομία έχει αρχίσει να ανασχηματίζει τις λειτουργίες στα ελαιοτριβεία, ωθώντας τον κλάδο προς όλο και πιο ακριβή, ανταποκρινόμενη και αποτελεσματική διαχείριση.

Η αυξανόμενη ζήτηση για ποιότητα, ιχνηλασιμότητα και βιωσιμότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου πλέον απαιτεί προηγμένα εργαλεία ικανά να παρέχουν γρήγορες και αξιόπιστες πληροφορίες για την υποστήριξη λειτουργικών αποφάσεων.

Σε αυτό το πλαίσιο αναπτύχθηκε IAS-OLIVE , μια νέα φορητή συσκευή από IAS ANALYSIS σχεδιασμένη για τη μέτρηση της πραγματικής σύνθεσης ολόκληρων ελιών πριν από το άλεσμα και της πιτίνας στο τέλος της διαδικασίας εξαγωγής σε λίγα μόνο λεπτά.

Ειδικά σχεδιασμένο για ελαιοτρίβες και συνεταιρισμούς, το IAS-OLIVE επιτρέπει γρήγορες, σε πραγματικό χρόνο αναλύσεις που παρέχουν μια άμεση εικόνα της πρώτης ύλης, τόσο πριν όσο και μετά την εξαγωγή , απευθείας στο χώρο ή κατά μήκος της γραμμής επεξεργασίας.

Τι είναι το IAS-OLIVE και τι μετράει;

Το IAS-OLIVE είναι ένας συμπαγής, με μπαταρία αναλύτης NIR (Φασματοσκοπία Υπέρυθρης Ακτινοβολίας), σχεδιασμένος για καθημερινή χρήση στο χώρο ή στο ελαιοτριβείο. Βασισμένο σε προηγμένα μοντέλα βαθμονόμησης που συνδυάζουν κορυφαία χημειομετρία και τεχνητή νοημοσύνη , το IAS-OLIVE εκτιμά βασικές παραμέτρους φρέσκων ελιών και πιτίνας, υποστηρίζοντας γρήγορες και βασισμένες σε δεδομένα αποφάσεις σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Η ανάλυση είναι μη καταστροφική, γρήγορη και δεν απαιτεί προετοιμασία δείγματος , δεν απαιτείται άλεση ή προεπεξεργασία.
Μετρά:

▸ Σε ολόκληρες ελιές:

• Συνολική περιεκτικότητα σε λάδι (%) , τόσο:
– Σε υγρή βάση (όπως συλλέγεται)
– Σε ξηρή βάση (εξαιρουμένης της περιεκτικότητας σε νερό)
• Δείκτης Αποτελεσματικότητας Επεξεργασίας (%) : ένας πρακτικός δείκτης απόδοσης βαθμονομημένος σύμφωνα με τον εξοπλισμό και τις ρυθμίσεις επεξεργασίας του μύλου
• Υγρασία (%)
• Φυσική οξύτητα καρπού (%)

▸ Σε πολτό:

• Υπολειμματικό λάδι (%) , τόσο σε υγρή όσο και σε ξηρή βάση, για την αξιολόγηση του ποσού λαδιού που δεν εξάγεται
• Υπολειμματική υγρασία (%) , για την αξιολόγηση της διατήρησης του νερού κατά την επεξεργασία

Μία Συσκευή, Πολλές Χρήσεις: Στο Χωράφι και στο Ελαιοτριβείο

Η εισαγωγή του IAS-OLIVE επιτρέπει ταχύτερες, βασισμένες σε δεδομένα λειτουργικές αποφάσεις με απτά τεχνικά και λειτουργικά οφέλη.

▸ Στο χωράφι – Για τον σχεδιασμό της συγκομιδής ή την αξιολόγηση αγορασμένων παρτίδων

Οι χειριστές μπορούν να μετρούν τη δυνητική απόδοση σε λάδι απευθείας στο ελαιώνα, βοηθώντας στον καθορισμό της βέλτιστης χρονικής στιγμής συγκομιδής . Οι αγοραστές μπορούν να βασίζουν τις διαπραγματεύσεις σε μια εκτίμηση απόδοσης παρά μόνο στην ποικιλία ή το βάρος της παρτίδας. Γενικά, αυτό σημαίνει τη μετάβαση από υποκειμενικές αντιλήψεις ή έμμεσες αναφορές, όπως αποτελέσματα από προηγούμενες λειτουργίες άλεσης, συχνά αναξιόπιστες λόγω της μεταβλητότητας ποικιλίας και περιοχής, σε άμεσες, απλές και επαναλαμβανόμενες μετρήσεις.

▸ Στην παραλαβή του ελαιοτριβείου – Για την ταξινόμηση παρτίδων και τη βελτιστοποίηση της ροής

Εντός λεπτών, οι εισερχόμενες παρτίδες μπορούν να αναλυθούν και να ταξινομηθούν , βοηθώντας στην καλύτερη οργάνωση της ουράς επεξεργασίας και στη μείωση των χρόνων αναμονής. Μετά από μια αρχική περίοδο χρήσης, ο αναλυτής μπορεί να βαθμονομηθεί στο δικό του Processing Efficiency Index ' , μια παράμετρος που, λαμβάνοντας υπόψη τα τεχνικά χαρακτηριστικά του συστήματος άλεσης και τις επιλογές επεξεργασίας του χειριστή, επιτρέπει την πρακτική πρόβλεψη απόδοσης από ολόκληρες ελιές. Αυτό το πλεονέκτημα είναι ιδιαίτερα εμφανές για συνεταιρισμούς και επεξεργαστές με χρέωση: οι εισερχόμενες παρτίδες μπορούν να αναλυθούν παρουσία του καλλιεργητή. Με βάση το αποτέλεσμα, είναι δυνατό να καθοριστεί άμεσα η αποζημίωση ή να προγραμματιστεί η παραλαβή λαδιού για καλλιεργητές που ζητούν μόνο επεξεργασία, αποφεύγοντας μεγάλες αναμονές ή ζητήματα προγραμματισμού βάρδιας. Φυσικά, όπως με κάθε λειτουργική καινοτομία, αυτή η αλλαγή απαιτεί μια περίοδο προσαρμογής και μια διάθεση για αποδοχή της αλλαγής. Αλλά για όσους αναζητούν περισσότερο έλεγχο, καλύτερες ροές εργασίας και βελτιωμένη αποτελεσματικότητα, τα οφέλη θα γίνουν γρήγορα εμφανή.

▸ Κατά την εξαγωγή – Παρακολούθηση και πειραματισμός σε πραγματικό χρόνο

Είτε σε συστήματα 2-φασικών ή 3-φασικών, η ανάλυση των πιτουρών επιτρέπει την αξιολόγηση σε πραγματικό χρόνο της αποτελεσματικότητας της εκχύλισης, επιτρέποντας ελεγχόμενα πειράματα με παραμέτρους λειτουργίας (π.χ. θερμοκρασία, ταχύτητα, χρονισμός) και βοηθώντας στην ανάπτυξη εξατομικευμένων συνταγών , με άμεση ανατροφοδότηση για να κατανοήσουμε πώς και πότε να δράσουμε κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Η τιμή υπολειπόμενου ελαίου από τις πιτούρες, διαθέσιμη τόσο σε υγρή όσο και σε ξηρή βάση, είναι κρίσιμη. Η μέτρηση σε ξηρή βάση απομονώνει την πραγματική περιεκτικότητα σε αεκχύλιστο έλαιο, αποκλείοντας το συστατικό του νερού. Αυτό επιτρέπει πιο αξιόπιστες συγκρίσεις μεταξύ παρτίδων, γραμμών και ημερών παραγωγής, ελαχιστοποιώντας τα σφάλματα ερμηνείας που σχετίζονται με την υγρασία.

Επιστημονική Αξιοπιστία

Οι βαθμονομήσεις IAS-OLIVE βασίζονται σε χιλιάδες πραγματικά δείγματα, αντιπροσωπευτικά διαφορετικών ποικιλιών, κλιματικών ζωνών και σταδίων ωρίμανσης. Το προγνωστικό μοντέλο αναπτύχθηκε με την υποστήριξη εξειδικευμένων εργαστηρίων, διασφαλίζοντας αποτελεσματικότητα, επαναληψιμότητα και προσαρμοστικότητα σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών λειτουργίας. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα όργανα NIR, ενώ είναι ευρέως αναγνωρισμένα για την αξιοπιστία τους σε πολλές εφαρμογές, είναι εργαλεία πρώτου επιπέδου ανάλυσης: έχουν σχεδιαστεί για να υποστηρίζουν γρήγορες, ενημερωμένες αποφάσεις στο πεδίο ή κατά μήκος της γραμμής . Δεν προορίζονται, και δεν μπορούν, να αντικαταστήσουν τις εργαστηριακές δοκιμές, οι οποίες παραμένουν το πρότυπο για τις επίσημες πιστοποιήσεις και την επιβεβαιωτική ανάλυση.

Κοιτάζοντας Μπροστά: Ένας Εξυπνότερος και Πιο Διαφανής Τομέας Ελιάς

Η IAS ANALYSIS οραματίζεται μια πιο διαφανή, ενημερωμένη εφοδιαστική αλυσίδα ελαιολάδου, ικανή να μεγιστοποιήσει την αξία κάθε μεμονωμένης παρτίδας. Με το IAS-OLIVE , η φασματοσκοπία NIR, που μέχρι τώρα ήταν αποκλεισμένη για εργαστήρια και μεγάλες κλίμακες λειτουργιών, εισέρχεται τώρα στα ελαιοτριβεία και τους ελαιώνες ως μια πρακτική, φορητή και στρατηγική λύση. Επειδή κάθε παρτίδα ελιών έχει μια ιστορία. Και με τα σωστά εργαλεία, αυτή η ιστορία μπορεί να διαβαστεί αμέσως, επιτρέποντας καλύτερες, ταχύτερες και δικαιότερες αποφάσεις σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.

Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε: [email protected]
Ή επισκεφτείτε: https://it.ias-glb.com/shop/ias-olive

Ιταλική έκδοση δημοσιεύθηκε στο Olivo News :
https://olivonews.it/ias-olive-il-nuovo-alleato-dei-frantoi-oleari/