Η φασματοσκοπία υπέρυθρης ακτινοβολίας (NIR) επαναστατεί στην ανάλυση υλικών εξάγοντας κρίσιμα δεδομένα χωρίς να αλλάζει τα δείγματα. Το μυστικό της βρίσκεται στην αξιοποίηση των αλληλεπιδράσεων φωτός-ύλης στα 950–1650 nm – όπου τα φωτόνια αποκαλύπτουν μοριακά μυστικά μέσω δύο βασικών μηχανισμών:

1. Η Φυσική της Μη Καταστρεπτικής Ανίχνευσης

Λειτουργία Διάχυτης Ανάκλασης

Όταν το φως NIR προσπίπτει σε στερεά/κοκκώδη δείγματα (π.χ., δημητριακά):
▶ Διαπερνά 1–5 mm κάτω από την επιφάνεια
▶ Διασκορπίζεται λόγω αλληλεπιδράσεων με δεσμούς C-H/O-H
▶ Ανακλάται φέρνοντας δεδομένα σύνθεσης

Παράδειγμα: Ανάλυση πρωτεΐνης σιταριού χωρίς άλεση πυρήνων.

Λειτουργία Μετάδοσης

Για υγρά/διαφανή υλικά (π.χ., έλαια):
▶ Το φως διέρχεται μέσα από το δείγμα
▶ Συγκεκριμένα μήκη κύματος απορροφώνται από μοριακούς δεσμούς
▶ Ο ανιχνευτής μετρά την εξασθενημένη ένταση φωτός

Παράδειγμα: Έλεγχος καθαρότητας ελαιόλαδου σε δευτερόλεπτα.

2. Η Λαμπρή Διαδρομή Φωτός του IAS-5100: Κατοχυρωμένη Πλευρική Φωτισμός

Το παραδοσιακό NIR δυσκολεύεται με ανομοιόμορφα δείγματα. Η καινοτομία του IAS-5100 λύνει αυτό:

Πώς λειτουργεί:

Τεχνολογία Ανάμειξης Φωτός: Το πλευρικά εκπεμπόμενο φως περιβάλλει τα σωματίδια, τριπλασιάζοντας την αποτελεσματική περιοχή ανάλυσης.

Χωρίς Ανάγκη Άλεσης: Ολόκληροι κόκκοι/πήκτες δίνουν ακρίβεια εργαστηριακού επιπέδου (SEC* ≤0.2%).

Πραγματικό αντίκτυπο: Ανιχνεύει κρυφές θήκες υγρασίας σε κόκκους ρυζιού που χάνονται από συστήματα από πάνω προς τα κάτω.

3. Η Κβαντομηχανική της Αλληλεπίδρασης Φωτός-Ύλης

Αποκωδικοποίηση Μοριακού 'Δακτυλικού Αποτυπώματος'

Απορρόφηση Ενέργειας:
Τα φωτόνια διεγείρουν τους μοριακούς δεσμούς (C-H, O-H) σε υψηλότερες δονητικές καταστάσεις.
Δ E=hν(h=σταθερά Planck, ν=συχνότητα φωτός)Δ E =hν(h=σταθερά Planck, ν=συχνότητα φωτός)

Φασματικά Χαρακτηριστικά:
Κάθε δεσμός απορροφά μοναδικά μήκη κύματος (π.χ., O-H: 1450 nm, C-H: 1730 nm).

Ερμηνεία Σήματος:
Οι ανιχνευόμενες εντάσεις απορρόφησης μετατρέπονται σε χημικές συγκεντρώσεις μέσω χημειομετρικών μοντέλων.

Γιατί έχει Σημασία το Βάθος Διείσδυσης

*ΕΕΛ: Ελεύθερα Λιπαρά Οξέα